7月~10月水溫適宜，是蝦的生長季節，此時日投飼量以蝦吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般按動物性飼料占蝦體重12%8~12%、干飼料或配合飼料占蝦體重35%~5%投喂。飼料投在池邊淺水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投餌量占60%~70%。其余季節每天投喂1次，較愛麻辣小龍蝦專賣，于日落前后進行，日投喂量為蝦體重的2%~5%。小龍蝦的游水能力較差，活動范圍較小，且具有占地的習性，因此投飼要堅持定時、**、定質、定量。此外，飼料投喂須注意天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投;大批蝦蛻殼時少投，廣州那里有小龍蝦吃，蛻殼后多投。

繁殖方式編輯小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期。小龍蝦雌雄異體，并且具有較顯著的*二性征。可從腹部游泳肢形狀加以區分，雄蝦腹部*一游泳肢特化為交合刺，而雌蝦*一游泳肢特化為納精孔；其次，東莞吃小龍蝦的地方，二者螯足具明顯差別，雄性螯足粗大，螯足兩端外側有一明亮的紅色疣狀突起，而雌蝦螯足比較小，萬江小龍蝦，疣狀突起不明顯；*三，雄蝦螯足較雌蝦粗大，個體也大于雌蝦。小龍蝦的卵巢發育持續時間較長，通常在交配以后，視水溫不同，卵巢需再發育2-5個月方可成熟。在生產上，可從頭胸甲與腹部的連接處進行觀察，根據卵巢的顏色判斷性腺成熟程度，把卵巢發育分為蒼白、黃色、橙色、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等階段。其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺，細小，需數月方可達到成熟；橙色是基本成熟的卵巢，交配后需3個月左右可以排卵；茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是選育親蝦的理想類型。精巢較小，在養殖池塘中，一般同卵巢同步成熟。在美國各主要的螯蝦生產區域，一般采用逐步排干池水的方法，來刺激螯蝦的性腺成熟，促進親蝦交配產卵。

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