指上歷史--筷子（二）-燁爍五金

隋代長安李靜訓墓出土一雙銀箸迄今為止是我國考古發現較早的銀箸。

古名醫陳藏器說“銅器上汗有毒令人發惡瘡內疽”。事實證明銅氧化就會產生銅腥氣鐵氧化銹跡斑斑都難以進餐故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。

唐代當年常舉行盛大飲宴，欣賞敦煌473窟的壁畫《宴飲圖》，可見涼亭中長桌兩邊男左女右坐著四男五女僅從女方一面來看人人面前皆放有箸和匙。李白詩云“金樽清酒斗十干，玉盤珍餞直萬錢?！碧瞥⑹里嬔缰L**長安美味佳肴豐富了，箸匙等餐具也向金銀豪華方面發展，所以《墨子》說“食必常飽然后求美?！?/span>

筷子怎樣統治中國人的餐桌？（九）-燁爍五金

當時的“箸”被限定在用于食羹之上，而不能用于吃飯，更未見用于其他方面的記載。不過當時與今天一樣，也是相當注重使用筷子的訓練的?！抖Y記》里說：“子能食食，教以右手?！边@是說小孩從會吃飯時起，就要讓他練習用右手來拿箸。

到了漢代還是如此，吃飯的時候匕箸并用，匕以食飯，箸以夾菜。在廣為人知的曹操與劉備青梅煮酒論英雄的故事里，就是“曹公從容謂先主曰：今天下英雄，唯使君與操耳。

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